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むらやまスタッフ募集
地産地消
「今日一杯やろうよ!」
1977年、むらやま久米川店は「女性も気軽に立ち寄れる赤提灯」を目指して創業しました。 「今日一杯やろうよ!」 そんな声に応えて、家族や仲間が気兼ねなく過ごせる場所、それが大衆居酒屋であり、むらやまです。 今後もこの大切な大衆居酒屋文化を守るために、私たちは挑戦し続けます。
「燻煙効果」
最近、炭火焼きのやきとりや魚を提供するお店が少なくなってきました。しかし、炭火焼きには特別な魅力があります。食材の旨みを最大限に引き出すだけでなく、炭に落ちた脂が煙となり食材に移る「燻煙効果」は、何とも言えない香ばしさを生み出します。 そして、この美味しさは味覚だけではありません。滴り落ちる脂と立ち上る煙が、視覚からも食欲をそそります。この五感で楽しむ炭火焼きを、ぜひご堪能ください。
「畑から直送で」
私たちは、食材そのものが持つ美味しさをそのまま味わって頂きたいと思っています。そのために大切にしているのが「旬」。地域や気候風土に合った野菜を最高のタイミングで味わって頂きたいと思っています。お店から車でわずか30分、埼玉県狭山市の畑で作った野菜をみなさんに味わって頂きたいと思います。
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地産地消
地域の皆様に支えられまもなく50周年!!
「むらやま」は皆様に支えられて1977年の創業以来まもなく50周年を迎えるることとなります。これからもお客様に愛されるお店を目指し、スタッフ一丸となって美味しい料理と心休まる空間を提供してまいります。
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むらやま お知らせ
とうもろこし始まります!
3月に種をまいたとうもろこしが 収穫の時期を迎えました。 糖度20度を超えるフルーツ越えの甘さです。 現在畑から直送しているお野菜は、 ヤングコーン・キャベツ・ほうれん草 きゅうり えだまめ・グリーンアスパラです。 そして今後の直送野菜の予定は、(日程は未定) とうもろこし、なす各
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店休日のお知らせ
2026年8月は、 お盆明けに3日間の店休日を作り、 スタッフに夏休みを取ってもらいます。 宜しくお願い致します。
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炭火焼サバの価格について
むらやま創業以来、皆様に愛されてきた炭火焼きの「さば」ですが、 2025年11月から値上げせざるを得なくなりました。 むらやまの「炭火焼さば」はノルウェー産を使っております。これは1年を通じて脂がのった太ったさばを 常に提供するために、これが最も良いと思うからです。 しかしこのノルウェー産のサバが、これまでとは比べようもないほど値上げされました。 全ての食材が高騰する中ですが、 今後も継続して美味しいお料理を提供できるよう心掛けてまいります。 他のお店ではなかなか食すことができない「炭火焼さば」をぜひご賞味ください。
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