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昨日狭山市堀兼小学校で芋煮会のお手伝いをさせて頂きました。 ところ産食プロジェクトを通じて、今や家族ぐるみのお付き合いをさせていただく内田さんと堀兼で作る里芋の美味しさを子供たちに伝えよう！というのが、今回の大きなテーマRead More

４月１日からむらやま３店舗で 「チキンガーリックステーキ」　￥３８０Read More

最も寒いこの季節 日中の気温もひとケタ ただこの蔵で酒を造る方たちはとても温かい この厳しい寒さの中で旨い酒ができる 南部美人の杜氏さん この方の人柄が若い蔵人の気持ちをひとつにして 良い環境を整えている… と私は思ってRead More

「三富地域」と呼ばれる４市１町にまたがる畑作地帯の中で 昔から伝統的な農法で野菜を作られている「関谷農園」さんにおじゃましました。   「ところ産食プロジェクト」の活動としてこの循環型農業には欠かせない 「落ちRead More

先日出場した『所沢グルメ王座決定戦』では 早々と売り切れてしまった焼売です。 有難いことに「それが食べたい」というリクエストが多数 ございました。 航空公園店のみやっております！ 今回の里芋はもちろん 「さやま里芋増産倶Read More

２０１３．１２．２ 所沢と狭山の境にある中田さんの圃場を見学させていただきました 今回テーマは「水菜」 今ではお馴染みの水菜も関東地方で広まってから１０年くらい もともとは「京野菜」として有名だった訳だが、今では茨城県がRead More

２０１３年１１月１６日所沢航空記念公園において開催いたしました。 まずは、ご来場いただきました本当に多くの方に感謝申し上げるとともに このイベントを立ち上げ、ご準備いただいた所沢市、並びに実行委員会の 皆様、本当にありがRead More

この季節が来ましたね♪ リクエストの多かった「キムチチゲ」 〆に「ラーメン」を入れる、これが絶品です！！Read More

今最もおすすめしているごく身近にある おいしいもの「さといも」 この里芋を丸ごと使いその上に酒盗をのせます。 熱燗といっしょにどうぞ！！Read More

椎茸ってこんなにうまかったんだと言っていただけると 思います！ とてもシンプルに炭火で焼いて、お塩で頂きます。Read More